【滿州】真空炒黑豆 600g

特色：

• 使用來自屏東滿州、富含天然花青素與植物性蛋白質的原生種小黑豆。
• 經慢火焙炒，香氣濃郁，可直接食用或沖泡成黑豆水、黑豆茶。

【炒黑豆】

恆春半島一向是陽光充足的地方，收成好的黑豆水洗後，曝曬過飽足的陽光，直到表面水分乾燥後，就可以進行接下來的加工。早年滿州家戶黑豆都是自己手炒，在燒柴的灶上放鐵鍋，黑豆倒進鍋裡開始翻炒，隨著溫度與熟度增加，濃濃的豆香味也會瀰漫整個灶腳。

雖然現在黑豆量大，多半都轉為機械烘炒，然而收黑豆與炒黑豆對於滿州人而言，仍舊是每年必要的風景。

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